2012年・春・オープンのcafé Lantern 角燈です。 ひとりで、のんびり営業中。自宅caféを開業を、お考えの方のご参考までに、日々の出来事を綴っています・・・。 

バレンタイン・・・

先日の、スイーツ・ラボは、トリュフ・・・



トリュフ②


クーゲルという、

中が空洞の球状のチョコレートに、

ブランデーとラズベリーのガナッシュを絞って、

デコレーションするだけ・・・



トリュフ①



これが、思った以上に難しく・・・


ほとんど、先生やスタッフの方々に、

手伝っていただきました・・・




クーゲルも買ったので、

バレンタインには、店頭に並べるゾ!!!って、

思っていますが、出来るのだろうか・・・



販売価格も、どーしても高くなってしまうので、

自宅消費になるのかな・・・




すず⑮


”すず”は、初めてのバレンタイン・・・


誰かにチョコあげないと、いけないのかな・・・





リン⑩



2月5日は、”りん”の6歳の誕生日です・・・


プレゼント、お持ちしております・・・




お知らせ・・・


今年も、スィーツ・ラボで、

勉強してきます・・・



1/30(金)は、

午後3時で、close 致します・・・




よろしくお願いいたします・・・








 
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  1. 2015/01/27(火) 17:12:41|
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