2012年・春・オープンのcafé Lantern 角燈です。 ひとりで、のんびり営業中。自宅caféを開業を、お考えの方のご参考までに、日々の出来事を綴っています・・・。 

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卵アレルギー・・・

最近、卵アレルギーのお子様を連れたお客様が、

別々の日に、2組ご来店された・・・




”角燈”のランチは、ワンプレートに、

メインと、4つの小鉢がのっている・・・



「これ、卵が入っていますか?」

若いママが、それぞれの料理について、

尋ねては、2歳児に食べさせている・・・



たぶん、重篤な卵アレルギーでは、ないのだろう・・・


聞いたところでは、重篤な場合、

卵を使った鍋やフライパンを、きれいに洗って使ったとしても、

卵が入っていなくても、その器具を使って調理したものを食べると、

呼吸困難を引き起こすことが、あるらしい・・・



怖い・・・


こどもに何かあったら、どうするんだろうと思う・・・




毎日は、たいへんだと思うけれど、

一番、安全なのは、ママがつくった料理だと思うのですが・・・






もう一組は、お孫さんを連れたお客様・・・


「卵アレルギーだから、食べるものがないわね・・・、

飲物だけ、注文しましょう・・・」


くるみのクッキー


この、クルミのクッキーには、卵が入っていない・・・


飲物だけの、お客様には、クッキーとかチョコレートなど、

ちょっとしたお菓子を、お出しするので、

厨房で、卵を使った調理をしていることも、

お話して、クルミのクッキーをお出しした・・・



食べても、大丈夫らしく、

とても、喜んでいただいた・・・


よかった・・・



アレルギーに関しては、

”角燈”では、対応しておりません・・・

申し訳ありませんが、お子様には、

大人のお客様が、注意してあげていただきたいと思います・・・





すずとりす②



食パンも、卵は、使ってないよね・・・




リン⑩


本当にね・・・


アレルギーは、怖いね・・・



えっ???


一代目も、マスターも、

犬アレルギーなの・・・???





7/17・24(金)は、

スィーツ・ラボの為、

午後3時で、close致します・・・



7/20(月)・8/1(土)は、休業、

8/6(木)は、午後1時で、close 致します・・・



お盆は、たぶん・・・


8/14(金)から、休みになりそうです・・・






 
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  1. 2015/07/13(月) 14:15:46|
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